Cuisine // 7 - recette de truffes au chocolat

Truffes au chocolat - la recette de MIAM sur M6
Testée et validée par nos soins


plus du cacao Vanhouten

Dans une casserole, mélanger la crème et le miel, porter à ébullition,laisser refroidir une minute

On verse ce mélange sur le chocolat dans un saladier - la crème chaude fait fondre le chocolat, on remue
On ajoute le beurre
Cela forme une ganache
On verse la ganache dans un moule à tarte, préalablement recouvert d'un fil plastique (pour bien décoller)

On laisse 2 heures au frigo
On recouvre la ganache de poudre de cacao des 2 côtés
on découpe des cubes (pas trop gros)
On roule les cubes en boules et on les repasse dans de la poudre de cacao
On remet au froid avant dégustation

Dernier conseil, ne pas avoir peur de se salir les mains...

Comments

[Eol]

Super la dernière photo avec les mains chocolatées qui pourrait décorer le joli mur blanc...
Du miel dans les truffes? J'y penserais!